太白海鲜舫复业｜研无人机送餐重现水上盛宴 最快2026年开张｜am专题

太白海鲜舫复业将尽量做到「原汁原味」（苏文杰摄）太白海鲜舫将引入「低空经济」，正研究利用无人机进行船对船、船对岸的物品配送。太白海鲜舫执行董事李仕杰受访时指，过去渔民的「歌堂船」以「船驳船」方式举办水上宴会，复业的太白海鲜舫可以无人机取代人力穿梭船只送餐，重现盛况，并指太白海鲜舫现计划定位为中高档粤菜海鲜舫的核心，预计最快于2026年下半年开张。记者︰曾伟龙太白海鲜舫正研究发展「低空经济」，如何利用无人机作船对船、岸对船的物品配送，包括传输药品，亦可于密集的船只停泊区提供紧急救援和救火等，技术亦可用作为太白海鲜舫送餐，预料可于太白海鲜舫复业计划的次阶段落实。太白海鲜舫内两幅凤凰朝向东方，寓意双凤朝阳（苏文杰摄）太白海鲜舫船顶于去年颱风中受损（苏文杰摄）太白海鲜舫内象徵吉祥的装饰丰富，包括有仙鹤装饰（苏文杰摄）「笑口龙」装饰是太白海鲜舫独有，剥落的装饰品将经翻新后重新装上（苏文杰摄）太白舫定位中高档粤菜舫太白海鲜舫执行董事李仕杰接受《am730》访问时指，太白海鲜舫的定位是中高档粤菜海鲜舫的核心，会加入特色的餐饮体验，但由于太白海鲜舫三船仍涉及官司，故未能透露详细计划，但按最新时间表，暂预计太白海鲜舫最快可于2026年下半年开张，但要考虑实际情况和市场需求调整计划。太白海鲜舫执行董事李仕杰预计太白海鲜舫最快可于2026年下半年开张（苏文杰摄）太白海鲜舫执行董事李仕杰预计太白海鲜舫最快可于2026年下半年开张（苏文杰摄）无人机传餐重现水上人盛宴李仕杰又表示，以前香港仔的水上人经营「歌堂船」，为渔民提供饮食宴会，不同船只会停靠聚拢，以「船驳船」举办宴会，形成水上的村落，当时的渔民便会在渔船之间跳跃传菜，日后若无人机技术就绪，亦可用无人机代替渔民传菜，融入新科技，重现以往渔港风味。李仕杰续指，政府在过去一份施政报告提到在香港仔避风塘扩建部分推动游艇旅游，未来游客可于游艇内享用太白饮食，亦可利用两边码头安全登岸游览。太白海鲜舫造工精巧，充满细节（苏文杰摄）太白海鲜舫船头有英文招牌，招来四方客人（苏文杰摄）导赏团游客可以登上太白隔离船，参观旁边的太白海鲜舫（苏文杰摄）太白观鱼船上的有八仙木刻作装饰，已完成复修（苏文杰摄）太白海鲜舫造工精巧，充满细节（苏文杰摄）太白复修尽量「原汁原味」太白海鲜舫原定今年第三季复业，因诉讼未能如期翻新船体，现时更需分两阶段复业，李仕杰对计划受到拖延表示「冇办法」，太白船顶在去年颱风中遭到损毁，船体乃至码头亦不断有配件剥落，保存于观鱼船上，日后需翻新或重製，再装回原位。他又指，未来太白需要大维修，已在内地找到富有经验的维修师傅，虽难百分百回复原貌，但会尽量做到「原汁原味」。太白海鲜舫装饰十分讲究，原设计师运用船体樑柱等不同空间，安置中式吉祥装饰，包括太白海鲜舫独有的「笑口龙」，内里有四大美人木雕，朝东的船头堂内有两幅凤凰图，寓意双凤朝阳，加上船体布满蝙蝠和如意等吉祥配件，手工巧思皆十分精细，翻新后亦将尽量呈现。原文刊登于 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/太白海鲜舫复业-研无人机送餐重现水上盛宴-最快2026年开张-am专题/511542?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral其他人也在看